Ingredience pro čtyři osoby:
- čerstvá makrela – 4 ks
- špaldové kroupy – 200 g
- salát batulka nebo rukola – 100 g
- olivový olej – 1 dcl
- chorizo (španělská uzenina) – 1 ks
- zázvor – 10 cm
- mrkev –1 ks
- rajčatové pyré (nejlépe italské dvojitě zredukované, pokud nemůžete sehnat, tak jeden rajčatový protlak) – 2 lžíce
- sůl
- pepř
- kurkuma – 1 lžička