POKE BOWL S LOSOSEM

Vyhledat

POKE BOWL S LOSOSEM

30. 04. 2024 / Recepty / Text: Radek Otípka / Foto: Radek Diviš

Ingredience:

filet z lososa – 100 g
uvařená jasmínová rýže – 150 g
sójová omáčka Kikkoman – 0,05 l
wasabi – malé množství pasty, cca jako hrášek
sezamový olej – 3 lžíce
sezamová semínka – 1 lžíce
sůl
pepř
zelenina – po troškách jakékoli, kterou doma najdete v lednici (skvěle chutná třeba kukuřice nebo hrášek, červené zelí, mrkev, čínské zelí, jakékoliv výhonky, ale i okurka, cherry rajčátka, fantazii a pestrosti se meze nekladou, na naší fotce jsou fazole fava, mrkev, červené zelí a ředkvičky)

Polovinu sójové omáčky smícháme s wasabi, jako když jíme sushi, a přidáme jednu lžíci sezamového oleje. Do marinády vložíme na nudličky pokrájený filet lososa, trochu promícháme a necháme v lednici odležet asi tak hodinu.

Uvařenou rýži smícháme se zbytkem sójové omáčky a sezamového oleje. Dáme do misky, ze které budeme jíst. Rýže může být teplá nebo úplně vychladlá, ale vždy musí být čerstvá, nikdy ne z lednice den stará! Na rýži postupně pokládáme najemno pokrájenou (nebo nastrouhanou) zeleninu. Nakonec nahoru položíme marinované nudličky lososa, pokud nám zbyla marináda, tak vše přelijeme a posypeme sezamovým semínkem. Máme hotovo, fantastické!