Český Rybář

KREVETY OBALOVANÉ V PANKO STROUHANCE

/ Recepty / Text: Šon Chung / Foto: Radek Diviš

Ingredience na 2 porce:

  • neloupané krevety – 200 g
  • tempura – 50 g
  • perlivá voda – 40 ml
  • panko strouhanka
  • grilovací koření – 1 lžička
  • olej

Nejprve oloupeme krevety. U posledního článku si nehtem přidržíme ocásek, aby se při odstraňování posledního článku neodlomil. Poté krevety na vnitřní straně pěti až šesti řezy nařízneme, abychom je mohli narovnat.

Narovnané krevety posypeme grilovacím kořením, zamícháme a dáme stranou.

Do tempury přidáme perlivou vodu a promícháme. Do další misky dáme panko strouhanku.

Krevety uchopíme za ocásek, obalíme v tempuře a následně v panko strouhance. Mezitím rozpálíme olej a můžeme vkládat krevety.

Průběžně krevety obracíme a dozlatova osmažené pokládáme na ubrousek.

Jakmile všechny krevety usmažíme, můžeme servírovat.

Dobrou chuť!

Tip: Pokud byste si všimli, že v krevetě zůstalo podél páteře hnědé vlákno, odstraňte jej pomocí měkké špejle. Jedná se o zbytek střívka, který zde mohl zůstat při odlamování hlaviček. Pokud jej ponecháte, nic se nestane. Ovšem kreveta mohla zkonzumovat nějaký písek a jeho zrnka by vám při jídle skřípala mezi zuby.

PLNĚNÉ KALAMÁRY S RESTOVANOU ZELENINOU

Ingredience pro 1 osobu: kalamáry (na porci stačí 1, ale záleží na velikosti a vašem apetitu) – ...

BÚN TÔM NAM BỘ

Ingredience na 4 porce: loupané krevety – 500 g vlasové rýžové nudle – 300 g (uvařené doměkka) česnek ...
Naši partneři