Český Rybář

Tento recept si zamilujete, protože je rychlý, moc dobrý a můžete si jej připravit dopředu, třeba jako svačinu na cestu.

Tak jdeme na to! Filet ryby nakrájíme na menší kousky, osolíme, opepříme a obalíme v trojobalu. Pokud používáte strouhanku panko, doporučuji ji dopředu upéct v troubě dozlatova, bude ještě křupavější. 

Rybu osmažíme, necháme okapat olej (nejlépe to jde na pečicím papíru, který nejdřív zmuchláte a pak znova roztáhnete – tento trik jsem viděl v Japonsku).

Tortillu pomažeme česnekovou majonézou (nebo jakoukoliv omáčkou, kterou máte rádi), vyskládáme na ni rybí nugetky a zamotáme. Máme hotovo!

Jak vidíte na fotografii, já jsem tortillu s rybou ještě zapekl v kontaktním grilu, ale jde to třeba i na suché pánvi. Na talíř jsem udělal malý salátek a mexickou salsu, která se používá k tacos.

Přeji dobrou chuť!