Český Rybář

TRESKA NA DOUDLEBSKÝ ZPŮSOB

/ Recepty / Pajdora

Ingredience:

  • 500g filet tresky světlé
  • plnotučný tvaroh
  • 1 lžíce panenského olivového oleje
  • máslo
  • 1 stroužek česneku
  • 2–3 kyselé okurky
  • 2 lžíce kremžské hořčice
  • 1 červená cibule
  • 1 jarní cibulka
  • čerstvá nať petržele
  • celý kmín
  • sůl
  • pepř
  • chléb

Postup:

Jako první si připravíme pomazánku. Smícháme tvaroh, nadrobno nakrájený česnek, jarní cibulku, okurky, pepř, sůl, hořčici a olivový olej. Vše důkladně promícháme a necháme odstát, aby se chutě dokonale propojily.

Filet z tresky naporcujeme na pravidelné špalíčky a pečlivě osušíme papírovou utěrkou. Potřeme máslem, osolíme, okmínujeme a pečeme 5 minut z každé strany na rozehřátém grilu v kleštích na přípravu ryb.

Servírujeme na chlebu s připravenou pomazánkou. Dozdobíme červenou cibulkou a petrželkou.

Dobrou chuť přeje šéfkuchař Petr Kulhavý a Pajdora!

Podívejte se na video:

https://www.youtube.com/watch?v=EDhOveia61s

 

LOSOS NA GRILU SE ŠPENÁTOVÝM ŠNEKEM A SMETANOVÝM DIPEM

Ingredience: filet z lososa (500 g) 3 lžičky mořské soli 2 lžičky drceného pepře panenský olivový olej listov&eacut ...

ŠPAGETY SE SLÁVKAMI NA VÍNĚ A KOŘENOVOU ZELENINOU

Ingredience: 1 kg jedlých slávek 3 lžíce olivového oleje 500 g špaget 1 mrkev 1 cibule 5 stroužků ...
Naši partneři