Český Rybář

TRESKA NA DOUDLEBSKÝ ZPŮSOB

23. 07. 2022 / Recepty / Pajdora

Ingredience:

  • 500g filet tresky světlé
  • plnotučný tvaroh
  • 1 lžíce panenského olivového oleje
  • máslo
  • 1 stroužek česneku
  • 2–3 kyselé okurky
  • 2 lžíce kremžské hořčice
  • 1 červená cibule
  • 1 jarní cibulka
  • čerstvá nať petržele
  • celý kmín
  • sůl
  • pepř
  • chléb
Fotogalerie (1)

Postup:

Jako první si připravíme pomazánku. Smícháme tvaroh, nadrobno nakrájený česnek, jarní cibulku, okurky, pepř, sůl, hořčici a olivový olej. Vše důkladně promícháme a necháme odstát, aby se chutě dokonale propojily.

Filet z tresky naporcujeme na pravidelné špalíčky a pečlivě osušíme papírovou utěrkou. Potřeme máslem, osolíme, okmínujeme a pečeme 5 minut z každé strany na rozehřátém grilu v kleštích na přípravu ryb.

Servírujeme na chlebu s připravenou pomazánkou. Dozdobíme červenou cibulkou a petrželkou.

Dobrou chuť přeje šéfkuchař Petr Kulhavý a Pajdora!

Podívejte se na video:

https://www.youtube.com/watch?v=EDhOveia61s

 

SKAGEN TOAST

Ingredience na 4 porce: oloupané, vařené krevetky velikosti 100/200 – 400 g (tedy ty nejmenší, ...

ASIJSKÁ KAPŘÍ POLÉVKA

Ingredience:  filet z kapra – 1 ks kosti na polévku – 0,5 kg (dají se použít téměř jakékoliv ...
Naši partneři