Český Rybář

PRAŽMA NA TYMIÁNU S CUKETOVÝM ŠPÍZEM

26. 05. 2022 / Recepty / Pajdora

Ingredience:

  • 2 ks pražmy královské (250–400 g)
  • 3 lžičky mořské soli
  • 2 lžičky drceného pepře
  • panenský olivový olej
  • máslo
  • citronová kůra
  • čerstvý tymián
  • čerstvé chilli
  • 1 citron
  • 1 cuketa
  • 4 rané brambory
Fotogalerie (1)

Postup:

Začneme marinádou. Smícháme nasekaný tymián, sůl, pepř, panenský olivový olej a citronovou kůru. Necháme hodinu propojit chutě. Vykuchané pražmy nařežeme a vmasírujeme do zářezů připravenou marinádu. Do ryby vložíme chilli, citron, čerstvý tymián a také marinádu.

Nakrájené a napůl uvařené brambory (ve slupce) napichujeme střídavě s lehce grilovanou cuketou na špízovou jehlu a potřeme máslem.

Špízy dáme do trouby na plech společně s pražmou a pečeme na 180 °C zhruba 25 minut dle velikosti.

Na talíři podáváme zakápnuté citronem a polité máslem.

Dobrou chuť přeje Pajdora!

Podívejte se na video:

https://www.youtube.com/watch?v=Vxfl1cNbUMI

MARINOVANÝ FILET Z LOSOSA SE SMAŽENOU RÝŽÍ

Ingredience:  filet z lososa s kůží – 180 g dušená jasmínová rýže – 150 g mix ...

FISH & CHIPS / CZ edice

Ingredience:  filet amura/kapra mrkev – 2 ks celer – 1/2 hlízy červená cibule – 1 ks hrášek ...
Naši partneři