Český Rybář

Postup:

Tento recept není žádná novinka – ono totiž není co vymýšlet. Tuňák žlutoploutvý neboli „mořská rybí svíčková“ je dokonalá surovina. K úpravě stačí opravdu málo. Gril nebo pánev rozpálené na maximum, panenský olivový olej, pepř, sůl a poctivý 3–5 centimetrů vysoký kus čerstvého tuňáka. Stupeň propečení volte podle toho, jak to máte rádi. Pozor, úprava je velmi rychlá. Pečte 1–3 minuty z každé strany.

My jsme zvolili zlatou střední cestu „medium“. Hotový steak na závěr zakápněte citronem.

Nakrájená rajčata, rukolu a nať petržele smíchejte v misce, osolte, opepřete, zakápněte panenským olivovým olejem a citronem.

Steak servírujte na teplé talíře s rukolovo-rajčatovým salátem a bagetou potřenou olivovým olejem s rozetřeným česnekem.

Dobrou chuť přeje Pajdora!

Podívejte se na video:

https://www.youtube.com/watch?v=9YEe2umXLnA