MOŘSKÝ VLK NA ASIJSKÝ ZPŮSOB

Vyhledat

MENU

MOŘSKÝ VLK NA ASIJSKÝ ZPŮSOB

23. 05. 2022 / Recepty / Pajdora

Ingredience:

2 ks mořského vlka (váha 350–500 g, vykuchaný, zbavený šupin)
1 lžička mořské soli
½ lžičky drceného pepře
hrst natě z čerstvého koriandru
1 čerstvá chilli paprička (pálivost dle gusta)
6 stroužků česneku
2 lžíce včelího medu
1 lžička čerstvého nasekaného zázvoru
2 lžíce panenského olivového oleje
2 lžíce rozpuštěného másla na potření
1 citron
1 limetka

Fotogalerie (1)

Postup:

Do hmoždíře nebo mixéru dáme nasekanou nať z čerstvého koriandru, česnek, zázvor, chilli, pepř, sůl a lžíci panenského olivového oleje. Suroviny důkladně utřeme, aby se propojily všechny chutě.

Přidáme šťávu z ½ limety a citronu, med a zakápneme olivovým olejem. Důkladně promícháme. Do ryb uděláme vertikální řezy vzdálené 1 cm. Připravenou marinádu „vmasírujeme“ do zářezů a zbytkem vyplníme břišní dutinu.

Pečeme na plechu zhruba 20 minut v troubě předehřáté na 180 °C.

Na závěr polejeme ryby rozehřátým máslem a posypeme hrubozrnnou solí. Na ozdobu použijeme olivový olej, trochu čerstvých chilli papriček a čerstvou nať koriandru. Podáváme s bagetkou, zeleninovým salátem nebo prostě jen tak.

Dobrou chuť přeje Pajdora!

Podívejte se na video:

https://www.youtube.com/watch?v=34GNF4Fh1dk